مملكة | *ღبنـآت وبس للبنـآت فقط *ღ
مكرونه بالبشمل %D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9_%D8%B1%D8%B3%D8%A7%D8%A6%D9%84_%D8%AA%D8%B1%D8%AD%D9%8A%D8%A8_%D8%A8%D8%B9%D8%B6%D9%88_u


منتدى بنآت وبس للبنآت فقط ~♥ للمرح والفآئدة !
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

شاطر
 

 مكرونه بالبشمل

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ηєкσσ
عضوة..♥
عضوة..♥
avatar

عدد المساهمات : 4
تاريخ التسجيل : 01/06/2014

مكرونه بالبشمل Empty
مُساهمةموضوع: مكرونه بالبشمل   مكرونه بالبشمل Emptyالأحد يونيو 01, 2014 11:44 am



مكرونه بالبشمل 1252922839  مكرونه بالبشمل 1252922839  مكرونه بالبشمل 1252922839  مكرونه بالبشمل 1252922839  مكرونه بالبشمل 1252922839  مكرونه بالبشمل 1252922839 



أولا :: المكرونة



تجيبين مكرونة حجمها صغير وتسلقينها في مرقة دجاج إذا عندك أو ماء وملح وزيت



ومن خلال تجربتي الطويلة مع صواني المكرونة بالبشاميل باعتبارها وجبة مفضلة عند زوجي 
لاحظت انها تكون ألذ كلما كانت المكرونة حباتها صغيرة



وبعدين ( تشخلينها ) يعني تصفينها وهذي أيضا خطوة مهمة لنجاح المكرونة



مكرونه بالبشمل 00d652cd24-1



ثانيا :: الحشوة



المقادير



دجاجة مسلوقة ومنزوعة العظم ومقطعة



بصلتين مفرومة



حبة فلفل أخضر بارد مقطعة صغير أو وسط أو نصف حبة



مقدار كأس بقدونس مفروم



زيت ـ ملح ـ كمون ـ فلفل أسود ـ كزبرة ناشفة



تسخنين الزيت ثم تقلين البصل حتى يذبل



ثم تضيفين الفلفل الأخضر وتقلبينه مع البصل حتى يذبل 
وتضيفين البهارات وتقلبينها مع البصل والفلفل



مكرونه بالبشمل E78a47fa87-1



تضيفين الدجاج وتستمرين في التقليب



مكرونه بالبشمل 7cb5104acb-1



ثم تضيفن البقدونس وتقلبين الحشوة مع بعض



مكرونه بالبشمل 0d01cce1f9-1





وأخيرا تضيفين للحشوة الملح ونصف كأس ماء مغلي تقريبا 

وتتركينها على حرارة متوسطة حتى تتسبك مع بعض



ثالثا :: الـــــــــبـــــــــــــشــــ ـــــــــامـــــــيـــــــــــ ـل



طبعا طريقة البشاميل معروفة 

لكن الطريقة اللي اعتمدتها في كل أطباقي تعتمد على الجبنة السايلة كمكون أساسي 

وبصراحة حبيتها وأكيد لو جربتيها راح تعجبك مع المكرونة والمسقعة وأي شيء فيه بشاميل



المهم هذي الطريقة



المكونات الأساسية بالإضافة للماء



مكرونه بالبشمل 979c3b0356-1










تضعين في الخلاط كأس حليب سايل







وخمس ملاعق كبيرة دقيق







وأربع ملاعق كبيرة جبنة سايلة







وكأس ماء







وملح حسب الرغبة







وتضربين المكونات في الخلاط لمدة خمس دقائق تقريبا عشان يعطيها قوام مرة حلو











ثم تسكبين الخليط في قدر على حرارة متوسطة أو خفيفة وبتلاحظين لها رغوة 

وتستمرين في التحريك





مكرونه بالبشمل F4bfeab04b-1







وإذا حابة تصير خفيفة أضيفي ماء مغلي وخليه تطول على الفرن مع التحريك المستمر 

حتى تضمني نضجها تماما 

لأنه من الأخطاء في تحضير البشاميل وضعها على حرارة مرتفعة 

فتحترق بسرعة وما تنضج فتسبب انتفاخ وتطبل المعدة





مكرونه بالبشمل 9c33da1975-1











وأنا أفضلها خفيفة وفيه من يحبها ثقيلة على حسب











أخيرا :: تضعين المكرونة في صبنية طبعا طبقة مكرونة ثم الحشوة ثم طبقة ثانية مكرونة ثم الباشميل





 مكرونه بالبشمل 1252922839 





مكرونه بالبشمل A8c950b8fe-1






 مكرونه بالبشمل 1252922839  مكرونه بالبشمل 1252922839 










 مكرونه بالبشمل 1252922839  مكرونه بالبشمل 1252922839 









ترشين هلى الوجه جبنة كرفت مبشورة وتحمرينها من فوق وتحت عشان تتماسك









 مكرونه بالبشمل 1252922839  مكرونه بالبشمل 1252922839 











وهذي النتيجة النهائية







مكرونه بالبشمل 4de06b5680-1





 مكرونه بالبشمل 1252922839  مكرونه بالبشمل 1252922839  مكرونه بالبشمل 1252922839 




مكرونه بالبشمل E0de349a6e-1














أتمنى تكون أعجبتكم وأدري إن المكرونة بالبشاميل مشهورة وما فيها شي جديد 

لكن يا رب تلاقون في موضوعي شي يستحق اهتمامكم
 مكرونه بالبشمل 1252922839  مكرونه بالبشمل 1252922839  مكرونه بالبشمل 1252922839 

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ELLA MISURATA
مديره عآمه ♛..♥
مديره عآمه ♛..♥
ELLA MISURATA

عدد المساهمات : 45
تاريخ التسجيل : 02/01/2014
العمر : 69

مكرونه بالبشمل Empty
مُساهمةموضوع: رد: مكرونه بالبشمل   مكرونه بالبشمل Emptyالثلاثاء يونيو 10, 2014 4:49 pm

السلام عليك ورحمة الله وبركاته


اهليـــــــــــــــن واااااااو انا بحبها كتير


ونعملها في الصيام اكتر شي


ومشكوره علي موضوعك وان شاء الله


البنات يجربوها لانها حلوه ^^


ان شاء الله ماتحرمينا من طرحك حبي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شمومة
متميزة..♥
متميزة..♥
شمومة

عدد المساهمات : 17
تاريخ التسجيل : 10/06/2014

مكرونه بالبشمل Empty
مُساهمةموضوع: رد: مكرونه بالبشمل   مكرونه بالبشمل Emptyالجمعة يونيو 13, 2014 11:22 am

شكراااااااااااااااااااااااااااااااا على المقادير وشكلها  مكرونه بالبشمل 1219428113 مكرونه بالبشمل 1219428113 مكرونه بالبشمل 1219428113 مكرونه بالبشمل 1219428113 مكرونه بالبشمل 1799293370 مكرونه بالبشمل 1799293370 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مكرونه بالبشمل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مملكة | *ღبنـآت وبس للبنـآت فقط *ღ :: # مملكههَ حوآءَ :: # مطبخككَ ~-
انتقل الى: